Ciciri e Tria

Un primo completo e decisamente sostanzioso, che da solo rappresenta un piatto unico: sulle tavole contadine del Salento i ciciri e tria sono una vera istituzione, immancabili nelle sagre e da assaggiare assolutamente se volete scoprire i sapori della cucina locale. Sì, ma cosa sono questi ciciri e tria? Si tratta di una rivisitazione della classica pasta e ceci, resa più gustosa dal fatto di essere servita con ritagli di pasta fritti in olio extravergine d’oliva (i cosiddetti “frizzuli”).

Gallipoli da gustare. Un tour da golosi, fra buona tavola e location da sogno

Salento che stuzzica l’appetito, così la vacan­za diventa viaggio nei sapori e la miglior cartoli­na da portarsi via è il ricordo di un piatto di pe­sce appena pescato.

Il menù di Natale nel Salento

Coccole per il palato, relax per la mente e carezze per il cuore, eccoti raccontate in tre immagini evocative le vacanze di Natale nel Salento! :)

Tanto buon cibo, ottima compagnia, momenti unici da condividere con le persone care, davanti ad un buon piatto di pasta, un dolce squisito e un bicchiere di buon vino. Semplicità e gusto, ecco le feste natalizie salentine, un'occasine in più per ritrovarsi e dedicarsi a parenti e amici. Ma cosa propongono le tavole dei salentini per il giorno di Natale? Lo scoprirai in questo post!

La pasta fatta in casa: delizia salentina

Deliziare il palato, rilassare lo spirito e prenderti cura della tua salute: quanti preziosi vantaggi riesce a riservarti la pasta fatta in casa, tipica della cucina salentina?

Genuina e squisita, la pasta preparata artigianalmente è uno dei piatti più amati della tradizione salentina!

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